Aç karna sabahları mide bulandırır ama yine de vaz geçilmezim..

Zaman ve mekan farketmeden tüketebilinen sudan sonra en anlamlı içecek.

sabahın ilk çayı nede hoş içilirmiş. balkon da hafif rüzgara karşı..

Zamanında ufacık bardağa 3-4 şeker atan biri olarak anca daha 1e düşürmüşken neden şekersiz içmeye zorlanıyorum anca anca kesiyoruz işte :)

Hele bir de şu şekersiz içip şekerli içenleri öcü gibi görenler yok mu onlara ne demeli... Rahat bırakın biz şekerli içenleriiii

ulan bende şunu bi şekersiz içemedim illaki az miktarda olsa acısını alması için küçük bir şeker atarım.. 

birde uzak doğuda çayı adamlar törenle içiyor sanki, çay seromonisi diye bişey var, filmlerde falan görüyoruz..

Dünyanın en iyi siyah çayları Hindistan ve Çin'de üretilir. Bu kaliteli çaylarda bizim Türk usulu demlenmiyor. Doğrudan demliğe konulan suyla demleniyor ve bu denlemen çaya sonradan su katılmıyor. Ortalama demlenme süresi 3-5 dakika. Kaliteli dediğimiz bu çaylar Türklerin damak tadına uyar mı? Uymaz.

İki çay söylemiştik orda biri açık, keşke yalnız bunun için sevseydim seni… Cemal Süreyya

Çay dediğin tavşan kırmızısı olmalı ve süzmeden içilmeli.

Demliğe sıcak su konur. (su 90 derece civarlarında olmalı. Kaynar su olmamalı.) 1 çay bardağı için 2 çay kaşığı çay konur. 

20 dakika beklenir. Demlenme esnasında demlik hareket ettirilmez. 

20 dakika sonra içilmeye başlanır ve maksimum 40 dakika içinde çay tüketilmelidir.

Çay müslümanın benzinidir demiş biri doğrumu?

Olsa da içsek..