Hobi Yeme ve İçme#

Azerbaycan atasözü imiş ama yanlış biliyormuşum. doğrusu şu şekilde  "Az yiyerem hekimle işim olmaz, düz giderem hakimle işim olmaz."

Az yerim hekimle işim olmaz, az konuşurum hakimle işim olmaz:)

Aidin Salih in kitaplarını okudum kadın açlığın şifasından bahsediyor akla mantığa uygun geliyor, adamakıllı uygulayabilsek şifayı bulucaz da nefsimize zor geliyor işte. gerçi kadın yıllarca aç durdu da ne oldu:) öldü gitti işte. normal şartlarda 100 yıl yaşaması gerekirdi.

Kesinlikle aralıklı oruç sağlıktır. Mide rahatsızlığım olduğu halde hiçbir sıkıntı yaşamadım hatta hayatımdan kahvaltı çıkınca daha mutlu ve sağlıklı oldum.. 15 günden sonra kendinizde ki değişimi hissediyorsunuz. 

benim kanımdaki enfeksiyon miktarı yüksekti. Bu yöntemle neredeyse kurtuldum bu illetten. 41 den 38e düştü. Otofaji diye araştırırsanız oldukça fazla sayıda araştırma örnekleri okursunuz. vucudun 17 saatte kendisini onarması gibi bir sey bu. ramazan orucuna benziyor  

Ben de akşam 19'de bırakıyorum ve ertesi gün 12'de ilk öğünüm oluyor, yeni başladım , ama saat 12 olmuyor bir türlüAçık ağızlı ve soğuk ter ile gülümseyen yüzumarım yakında alışırım

Hiç zorlanmadan 17, 18 saat uygulanabilecek bir sistem bu. En güzel tarafı 17 saatin yarısından fazlasının uykuda geçiyor olması.  Akşam 8 den sonra açlığa başlayıp kahvaltınızı öğle yarısında yapabilirsiniz.

Kontrollü açlık öldürmez güçlendirir.. Neden mi? Yoğun Egzersiz ve 12-24 saatlik açlık hücrelerdeki toksitlerin temizlenmesini sağlıyor. 

O tulum peyniri sabah uyandığınızda midede dans eden tuz kitleleri var gibi hissettirebilir:)

Sıcak pide içine Erzincan Tulum Peyniri ve kabuğu soyulmuş domates. Yanına 3-5 çizik yeşil zeytin ve bir bardak çay. Daha mükemmel bir sahur sofrası bilmiyorum. 

O mantar işi bozdu, mantar olmayaydı iyiydi. 

ama maydanoz tadı dağıtıyor sanırım lezzetli olur. en kısa zamanda deneyelim.. hatta elisa'dan isteyelim yapsın.. ;)

Tarifi okudum ve ilgimi çekti en kısa zamanda uygulamaya çalışacağım.. yedikten sonra düşüncelerimi paylaşacağım inş. 

Tarih 04.03.2021 ve ocaklara yine Ateş düştü.

Akşam saatlerinde Bitlis semalarında seyir halindeyken düşen Askeri Helikopterde başta 8.Kolordu Komutanı Osman Erbaş olmak üzere 9 askerimiz Şehit oldu 4 askerimiz yaralandı haberleri düştü haber sayfalarına.

Korgeneral Erbaş, yaklaşık 5 yıldır 8. Kolordu Komutanlığını yürütüyordu.Erbaş tümgeneral rütbesiyle 2016 yılında 6. Mekanize Piyade Tümen Komutanı olarak görev yapıyordu. 

15 Temmuz darbe girişimi sırasında şehit olan polis Aytekin Kuru ve Sevda Güngör ile Piyade Uzman Çavuş Halit Yaşar Mine için Adana’da Sabancı Merkez Camii’ndeki cenaze törenine katılan Osman Erbaş, “Türk askeri katil olmaz. Katil Türk askeri değildir. Onlar Türk askeri değil katiller” diyerek bağırmıştı. Şehit ailelerine sarılıp “Ağlamayın” diyerek teselli eden Erbaş, “Türk askeri vatandaşını öldürmez vatandaşına kurşun sıkmaz” demişti. Erbaş’ın, 3 şehidin ailesine sarılıp teselli etmesi sırasında duygulu anlar yaşanmıştı. 

Bu tarz helikopter kazalarında eğer bir rütbeli şehit oluyorsa o kaza derinlemesine araştırılmalı iyi incelenmeli.

Allah rahmet eylesin.

Aç karna sabahları mide bulandırır ama yine de vaz geçilmezim..

Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml

250 gr oda ısısında tereyağ
1 su bardağından az fazla pudra şekeri (ben 1 su bardağı kullandım bence bir tık daha fazla olmalı şekeri tercih sizin)
2 adet yumurta
4 buçuk su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak iri ufalanmış ceviz
1 su bardağı kuru üzüm (ben kuru üzüm yerine iri iri doğradığım bitter çikolata kullandım)

Yapılışı ;
Ceviz ve üzüm hariç tüm malzeme güzelce yoğrulur.Kurabiye hamurundan bir tık daha sert ele yapışmayan bir hamur olmalı.
Üzerine ceviz ve üzüm eklenerek hamur tekrar yoğrulur.İri parçalar halinde koparılarak tepsiye dizilir. Isıtılmış 170 dereceli alt/üst ayar fansız fırında yaklaşık 20-25 dakika hafif pembeleşene kadar pişirilir. Oda ısısına geldiğinde servise hazırdır. Aslında ertesi güne kaldığında ya da 3-4 saat geçtiğinde tadı daha güzel oluyor afiyet olsun.


Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket krema/200 ml ( isteğe göre)

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 su bardağı rendelenmiş havuç

1,5 tatlı kaşığı tarçın

bir yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı :

Karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpın.

krema ve sıvı yağ ekleyerek karıştırın.

un ve kabartma tozu vanilya eleyerek ekleyin.

Havuç u soyup rendenin küçük tarafından rendeleyip ilave edin, ceviz ve tarçını da  ilave edip karıştırın bir yemek kaşığı kadarda limon suyu sıkıp karıştırın önceden tereyağ ile yağladığımız kalıba döküp önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda 40 dakika pişirilir .

Önemli noktaları: 

Yumurta tek başına iyice bir çırpılır köpürene kadar daha sonra şeker eklenir rengi beyazlaşıncaya kadar çırpılır. Artık mikser ortadan kalkar yerine spatula kullanılır. 

Unu eklediğiniz zaman asla karıştırmayın üzerine kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra karıştırın.

Ayrıca karıştırma kaparken hep aynı yöne olması çok önemlidir. Bu maddelerin hepsi kekimizin kabarması için deneyen herkese afiyet olsun. kremasızda harika oluyor 


İnciri bir de zeytin yağında bir gece bekletip yemekte bağışıklık için çok iyiymiş.. bu corona sürecinde bağışıklığın güçlü olması için tavsiye ederim.

Kuru incirin kilosu olmuş 80 TL..  Bu çok sade tatlı için bile dünya masraf gerekli.. 

vayy bu tatlı çokta sağlıklıdır.. denenebilir.. 

Biraderimin dükkanı var ve çok yemediğim bir şey ama şu tarifi kendim yapmaya çalışacağım.. kendin yapınca daha bir farklı olur.. yemesi de cabası..

Piyasada olanlarda genelde bulyon falan oluyor dendiği için pek tüketmiyorum malum endüstriyel olunca içine elli çeşit kimyasal giriyor. ev yapımı her zaman daha sağlıklı oluyor..

Malzemeleri
2,5 su bardağı ince köftelik bulgur /250 ml
1 adet orta boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Bir tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İsteye bağlı kimyon
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 ,5 su bardağı su
Yapılışı
Karıştırma kabına veya tepsimize 2,5 su bardağı bulgurumuzu üzerine bir bardak suyu ekleyip diğer tarafta
Bir baş kuru soğanı rendeleyin 2 diş sarımsağı tuzla ezerek yoğurmaya başlayalım. Daha sonra içine salçaları pul biber yarım limon suyu ekleyip güzelce karıştırın ve püf noktası zeytinyağına ıslamış olduğumuz isotumuzu dökelim bütün hepsini bir birine yedirip köftelik kıvama gelene kadar yoğurup kıvama geldiğini anladığınızda köfte şeklini vererek servis tabağına diziyoruz marul ve limon nar ekşisi ile servis ediyoruz afiyet olsun

Günün tatlısı pış pış uyutacağınız İncir uyutması 🍮
Malzemeler:
15 -16 adet kuru incir
1 litre süt


süslemek için
ceviz, fıstık, fındık içi
Yapılışı :
incirleri yıkayıp sıcak suda 2-3 dakika bekletin.
Küp küp kesin .
sütü tencereye alıp ısıtın yoğurt mayalama kıvamına gelene kadar parmağınız yakmayacak kıvamda ısıtın.
sütü ocaktan alın incirler ekleyin.
Blender yardımıyla incirleri parcalayın.
Hiç bekletmeden kaselere eşit şekilde paylaştırıp üzerini kapatın.
oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Daha sonra üzerini açıp buzdolabına koyun 2-3 saat sonra üzerini süsleyin. Afiyet olsun

Beyaz üzüm pekmezine un katılarak hazırlanan geleneksel atıştırmalık. Nevşehir ve Yozgat  başta olmak üzere bağcılığın geliştiği birçok bölgede yaygın bir şekerleme türü olan ve "Anadolu jelibonu" olarak da anılan "köftür", kazanlarda kaynatıldıktan sonra tepsilerde dilimleniyor ve kuruduktan sonra tüketiliyor. 🍇

kullanıcı specex, uzayboşluğum veya galaxim demiş. o zaman bende stephen hawking edası ile kuantumum veya kara deliğim diyim bari.. 

Şaka bir yana, sevgilim olsa "ilk ve son baharım" derdim herhalde.

2 3 4